盛夏时节，夜幕降临，忻州古城迎来一天中最热闹的时候：街头巷尾人流如潮，摊位商铺活力四射，天南地北的游客被吸引而来，“烟火气”在这里不断升腾。“街道古巷、美食文创，映射出一种古色古香的韵味。”从西安来的游客张女士，对这座古城颇有好感，“这里的商业街独具特色，历史建筑更有文化底蕴。”

　　自古城商业街运营以来，一直维持着品种丰富、分量十足、价格公道的好口碑，古城里云集了上百家全国著名连锁餐厅和丰富多样的地方特色杂粮美食。每个店铺门前都有“商户公示牌”“量化公示牌”“保证书”。食品安全无小事，为维护餐饮服务秩序，古城实行食品标准化管理：统一采购食材、统一制定价格、一店一品良性运营，同时在店铺门口的“量化公示牌”中，将碗、面、卤料以及每一份食材的克重都公开展示给游客。

　　特别是食材，从源头上就严格把控，严选真材实料，保证食物的味道和质量。即使是在人流量大的节假日，各商户依然坚守对食物品质的要求，坚持真心服务、诚信经营，始终把游客利益放在第一位。每家商户门口的“保证书”，语言朴实，诚意满满，旁边还提供免费热水，有免费休息的标识，看着让人暖意浓浓。

　　这种诚信、公平、安全、放心的消费环境，赢得了游客的广泛赞誉。“这里的商品价格、材质标注一目了然，买得放心、吃得开心。”诚信塑造品牌，品质赢得口碑，这就是忻州古城对游客最好的承诺。