忻府融媒讯  日前，忻府区兰村乡开展“品味钱塘沟 醋香满神州”醋业文化节主题活动。

　　活动由参观醋厂、品尝手工醋、文艺表演等环节组成。活动伊始，活动主办方山西正泉生物科技有限公司向到场人员介绍了“钱塘沟”牌系列手工醋的产品特色，并引导参观了醋厂生产厂房、灌装厂房及醋厂销售门店。

　　“本次活动的目的是为宣传本土产业、推广本地产品、加强农文旅融合、振兴乡村经济，让更多的人了解并接受我们的本土品牌，让‘钱塘沟’牌手工醋成为我们乡村的一张亮丽名片，带动乡村经济的持续发展。”山西正泉生物科技有限公司总经理宋书花说。

　　近年来，忻府区兰村乡依托地理优势大力发展醋产业，以其独特的窑洞酿醋技艺为核心，以当地出产的优质高粱为原料，在传统酿造工艺基础上，独创具有特色的“钱塘沟手工醋”。目前，窑洞酿醋技艺已被确定为忻府区第七批区级非物质文化遗产代表性名录。