“我们忻口种高粱、小米、黄豆等杂粮挺多，但基本都是找人加工，自己吃，没什么经济效益。”忻口镇金山铺村王大爷说。“今年，村里办起了杂粮加工厂，不仅自己加工方便，还可以出售挣钱。”　

　　12月，寒冬已至，但山西金山宏越开发有限公司厂房内，机声轰鸣、一片热闹。工作人员们身着整洁的工作服，正专注地操作着杂粮加工设备。随着高粱面、玉米面、“豆散散面”、“豆钱钱”、荞麦面从机器出口源源流出，香味扑面而来。

　　看到记者来访，金山铺村党支部书记、公司法人戎红伟停下正操作着的石磨碾米机，向记者介绍起来：“我们这个杂粮加工厂总投资100余万元，建设生产车间和库房500余平米，购置有磨粉机、石磨、双石碾、粉碎机、玉米糁机、碾米机等设备。”

　　跟着戎书记来到原材料间，五个机组正全力运行。“这五台机组中，一台生产全麦面，四台生产小麦面。原料在进入机组之前，先要通过清洗机，然后静置10多个小时，进去磨粉环节。生产过程中零添加、零提取，统一打包，一次成型，确保干净健康。”

　　最近常来买杂粮面的寇大爷说：“这里的高粱面、白面，口感非常好，现在我都不去外面买了，直接在这里买，价格公道还无添加，好多外地朋友还找我代买呢。”

　　厂长武建斌介绍，金山铺村杂粮加工厂每天全负荷生产可达两万多斤成品，现在是按需求生产，每天生产五六百斤，主要生产高粱面、“豆散散面”、“豆钱钱”、面粉等产品。

　　“金山铺村坚持党建引领，集体成立了山西金山宏越开发有限公司，辐射带动村民就业30余名，预计人均年可增收1万元以上、村集体经济年可增收10万元以上。”到村工作大学生任钰说。

　　正在挑豆子的张大姐乐呵呵地说：“最近地里粮食都收完了，恰好杂粮加工厂需要人，我们就近过来干点活儿，轻轻松松赚钱，挺好。”

　　“接下来，我们将依托特色小杂粮加工，拓展农产品市场销路，延伸产业链，让我们的优质农产品推销到全国各地，卖出好价钱、走向好市场，带动更多村民增收致富。”忻口镇副镇长刘东繁告诉记者。